Entrée + Plat + Dessert : 26€ Starter + Main + Dessert

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 19€ Starter + Main or Main + Dessert

 

Entrées Starter

> Soupe glacée de melon de Cavaillon à l’anis
Chilled melon soup with Anis

> Pissaladière
Onion tart topped with anchovies and black olives

 

Plat Main

> Sardines farcies à la Niçoise
Stuffed sardines Nice Style

> Ravioles de Daube Provençale
Stew ravioli Provencal style

 

Dessert Dessert

> Sorbets maison
Home sorbet

> Île flottante aux Pralines roses
“Floating island”, custard cream

 

Entrée + Plat + Dessert : 34€ Starter + Main + Dessert

Entrée + Plat : 31€ Starter + Main

Plat + Dessert : 28€ Main + Dessert

 

Entrées Starter

> Soupe glacée de melon de Cavaillon à l’anis
Chilled melon soup with Anis

> Sardines crues en filets marinés à l’huile d’Olive et citron vert
Marinade raw sardines with olive oil and lime

> Bagna Cauda
Sauce with olive oil, anchovies and garlic for dipping raw vegetables

> Beignets d’Aubergine, mesclun niçois
Egg plant fritters, green salad

> Ratatouille Niçoise
Provencal vegetables simmered in olive oil

> Salade de Gambas au vieux vinaigre de Xérès (suppl. +4 €)
Shrimp salad, Xérès creamy vinaigrette

> Pissaladière
Onion tart topped with anchovies and black olives

> Terrine de foie gras de canard maison, confiture d’oignons (suppl. +4 €)
Home made duck liver pâté, onion jam

 

Poissons Fish

> Pavé de Cabillaud aux tomates et basilic
Cod with fresh tomatoes and Basel sauce

> Sardines farcies à la Niçoise
Stuffed sardines Nice Style

> Paella aux Fruits de mer et à la volaille
Spanish rice style with sea food and chicken

> Marmite du pêcheur du petit niçois
Mediterranean fish soup comprising 3 fishes and mussels

> Rouget poêlé, ratatouille, sauce vierge (suppl. +6 €)
Red snapper, Provencal vegetables, olive oil and lemon sauce

> Bar en croûte de Sel 2 personnes (suppl. +8€/ pers)
Baked Sea Bass in salt pastry for 2persons

> Bouillabaisse du petit Niçois (suppl. +13€) gallinette, rascasse, muge, lotte, vive, langoustine, favouille
Mediterranean fish soup, comprising various fishes and seafood

 

Légumes, Viandes Meat, Vegetables

> Petits farcis Niçois
Stuffed Young Provencal vegetables (vegetarian)

> Pieds et Paquets
Stuffed mutton tripe cooked in white wine with sheep’s feet and bacon

> Emincé de Rognon de Veau au Foie Gras
Sliced veal kidney in a foie gras sauce

> Suprême de Volaille fermier à la crème de persil
Roast chicken breast in a parsley sauce

> Filet de bœuf fumé au bois de hêtre, purée à l’ancienne (suppl. +10 €)
Pan fried filet mignon of beef lightly smoked, old fashioned mashed potatoes

> Porchetta
Roast and stuffed suckling pig

Fromage, Desserts Cheese, Dessert 

> Brebis basque, confiture de griottes maison (suppl. +2 €)
Sheep’s milk cheese from pays Basque, bitter cherry jam

> Petit baba au rhum, crème chantilly
Sponge cake soaked in rum syrup, Chantilly cream

> Île flottante aux Pralines roses
“Floating island”, custard cream

> Citron confit givré aux fraises
Preserved lemon, filled with lemon and strawberry sorbet

> Glace vanille des Iles Bourbon ou sorbets maison
Home made vanilla ice cream or sorbet

> Gariguettes de l’arrière pays (suppl. +2 €)
Fresh Strawberries

> Assiette crémeuse de chocolat, glace vanille (suppl. +2 €)
Creamy chocolate fondant, vanilla ice cream

> Café Gourmand (suppl. +2 €)
Gourmet coffee

> Beurre fermier ½ sel 30g (suppl. +2 €)
Dairy salted butter