Entrée + Plat + Dessert : 26€ Starter + Main + Dessert
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 19€ Starter + Main or Main + Dessert
> Soupe glacée de melon de Cavaillon à l’anis
Chilled melon soup with Anis
> Pissaladière
Onion tart topped with anchovies and black olives
> Sardines farcies à la Niçoise
Stuffed sardines Nice Style
> Ravioles de Daube Provençale
Stew ravioli Provencal style
> Sorbets maison
Home sorbet
> Île flottante aux Pralines roses
“Floating island”, custard cream
Entrée + Plat + Dessert : 34€ Starter + Main + Dessert
Entrée + Plat : 31€ Starter + Main
Plat + Dessert : 28€ Main + Dessert
> Soupe glacée de melon de Cavaillon à l’anis
Chilled melon soup with Anis
> Sardines crues en filets marinés à l’huile d’Olive et citron vert
Marinade raw sardines with olive oil and lime
> Bagna Cauda
Sauce with olive oil, anchovies and garlic for dipping raw vegetables
> Beignets d’Aubergine, mesclun niçois
Egg plant fritters, green salad
> Ratatouille Niçoise
Provencal vegetables simmered in olive oil
> Salade de Gambas au vieux vinaigre de Xérès (suppl. +4 €)
Shrimp salad, Xérès creamy vinaigrette
> Pissaladière
Onion tart topped with anchovies and black olives
> Terrine de foie gras de canard maison, confiture d’oignons (suppl. +4 €)
Home made duck liver pâté, onion jam
> Pavé de Cabillaud aux tomates et basilic
Cod with fresh tomatoes and Basel sauce
> Sardines farcies à la Niçoise
Stuffed sardines Nice Style
> Paella aux Fruits de mer et à la volaille
Spanish rice style with sea food and chicken
> Marmite du pêcheur du petit niçois
Mediterranean fish soup comprising 3 fishes and mussels
> Rouget poêlé, ratatouille, sauce vierge (suppl. +6 €)
Red snapper, Provencal vegetables, olive oil and lemon sauce
> Bar en croûte de Sel 2 personnes (suppl. +8€/ pers)
Baked Sea Bass in salt pastry for 2persons
> Bouillabaisse du petit Niçois (suppl. +13€) gallinette, rascasse, muge, lotte, vive, langoustine, favouille
Mediterranean fish soup, comprising various fishes and seafood
> Petits farcis Niçois
Stuffed Young Provencal vegetables (vegetarian)
> Pieds et Paquets
Stuffed mutton tripe cooked in white wine with sheep’s feet and bacon
> Emincé de Rognon de Veau au Foie Gras
Sliced veal kidney in a foie gras sauce
> Suprême de Volaille fermier à la crème de persil
Roast chicken breast in a parsley sauce
> Filet de bœuf fumé au bois de hêtre, purée à l’ancienne (suppl. +10 €)
Pan fried filet mignon of beef lightly smoked, old fashioned mashed potatoes
> Porchetta
Roast and stuffed suckling pig
> Brebis basque, confiture de griottes maison (suppl. +2 €)
Sheep’s milk cheese from pays Basque, bitter cherry jam
> Petit baba au rhum, crème chantilly
Sponge cake soaked in rum syrup, Chantilly cream
> Île flottante aux Pralines roses
“Floating island”, custard cream
> Citron confit givré aux fraises
Preserved lemon, filled with lemon and strawberry sorbet
> Glace vanille des Iles Bourbon ou sorbets maison
Home made vanilla ice cream or sorbet
> Gariguettes de l’arrière pays (suppl. +2 €)
Fresh Strawberries
> Assiette crémeuse de chocolat, glace vanille (suppl. +2 €)
Creamy chocolate fondant, vanilla ice cream
> Café Gourmand (suppl. +2 €)
Gourmet coffee
> Beurre fermier ½ sel 30g (suppl. +2 €)
Dairy salted butter